Cenfrocafe Co-op
Plantation : Cenfrocafe Co-op Région : Cajamarca Pays : Pérou Altitude : 1400m Cultivar : Bourbon, Caturra, Typica Traitement : Lavé Torréfacteur : 49th Parallel Torréfaction : Légère Format : 340g Préparation : Filtre, Cafetière à piston
Disponibilité › Discontinué
16.00 $
Détail
Cultivé par plusieurs petits producteurs dans la région de Cajamarca, à plus de 1400m, ce café traité par voie humide et séché au soleil est un mélange de Typica, Caturra et Bourbon. La coopérative Centrocafe utilise ses propres dégustateurs afin de déceler les meilleurs lots parmi les 2200 membres qui la composent.
Notes de dégustation
Un péruvien aux accents fruités comme il en existe peu. Des notes de canneberges séchées, zeste d'orange et fraises se dissolvent dans un fini légèrement acidulé à la texture sirupeuse.
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